deni4 писал(а):да и еще момент: цианид в любом случае является ядом. и были случаи, что люди травились абрикосовыми косточками
Цианид в абрикосовых косточках, так и в амигдалине заключен в молекулу, из которой он в организме человека не высвобождается и соответственно он не наносит ему вреда. Высвобождается он только непосредственно в раковых клетках под действие специального фермента, который вырабатывают раковые клетки. Высвободившись непосредственно в раковой клетке он её уничтожает, при этом в организм человека не попадает, т.к. полностью расходуется этой раковой клеткой. В клетках организма человека этот фермент не вырабатывается, соответственно встретивший с клеткой человека молекула проходит мимо, а если не встретится с раковой клеток, то просто выводится транзитом из организма.
То что люди травились, дак это из-за того, что много съели. За раз горькие ядра абрикоса можно съедать не более 7 ядер за раз. Впрочем я не встречал таких случаев, чтобы люди так травились. может специально пишут, что люди якобы травятся, чтобы дискредитировать амигдалин.
deni4 писал(а):может и правда дешевле купить шрот из абрикосовых косточек, чем тратить 20 тыс на курс амигдалина?
То что продаются на рынках это сладкие ядра абрикосовых косточек, в которых ничтожно малое количество амигдалина, т.е. есть их безполезно. Нужны именно горькие ядра абрикосовых косточек, которых в открытой продаже нет и стоят они в 10-20 раз дороже.